ארוחות שעשו היסטוריה – מתוך אתר התוכנית: גיל חובב מגיש סדרת תרבות, חינוך והיסטוריה המציגה ארוחות בצמתים היסטוריים ובהתפתחות המזון בעולם. כל פרק משחזר ארוחה אמיתית, במיקום בו התרחשה וכולל מתכונים אותנטיים בני התקופה והתרבות הרלוונטיות וכן עיבודם למטבח העכשווי. בין לבין, מראיין חובב מומחים לתרבות, לאוכל, להסטוריה, ללבוש ולאמנות של התקופה ושל בני המקום ושופך אור על התפתחות הקולינריה משחר ההסטוריה ועד ימינו.
———————————————————————————————————————–
המצור על ירושלים
לפחות שלוש פעמים עמדה העיר ירושלים במצור ולא תמיד זה נגמר טוב. גיל חובב יוצא למסע אל מעבה האדמה ויסודות הכותל בעיר דויד, מסביר למה נקבת השילוח היא פלא הנדסי לא פחות מקו הרכבת מלונדון לפאריס וכמובן – מכין קציצות חוביזה. בפרק מתארח מומחה להיסטוריה של הלבוש – מוני מדניק משנקר.
כל האמת על לואי ה-14
הנשף המפואר ביותר באירופה של המאה ה-18 היה חנוכת טירתו של ניקולא פוקה, שר האוצר של לואי ה-14 ואחד האנשים העשירים ביותר ביבשת. בין האורחים: וולטיר, מולייר והמלך עצמו. כמה חבל שחודשיים מאוחר יותר השליך המלך את שר האוצר לכלא עד אחרון ימיו ולקח את הטירה לעצמו. מתראיינת בתכנית פרופ’ שביט זהר מאוניברסיטת תל אביב. מתכון: עוגת מזרין עם ריבת פטל. היסטוריון תלבושות: מוני מדניק משנקר.
קזימיר הגדול בקרקוב
קזימיר הגדול, המלך הפולני עם המאהבת היהודייה והזהב על השולחן, שקיבל פולין מעץ והותיר אחריו פולין מאבן. הוא גם ערך את משתה וייז’ינק, מהחשובים בהסטוריה של פולין ושל אירופה כולה.
ארוחת חג ההודיה
על הארוחה ועל ההיסטוריה של ארה”ב
ארוחת ארבעת הנשיאים, מלון וולדורף אסטוריה
במלון וולדורף אסטוריה, מעונם הרשמי של נשיאי ארצות הברית בניו יורק, יצא חובב למסע בעקבות מוסד הנשיאות האמריקאי. מרואיינת: ד”ר יעל שטרנהל מרצה להיסטוריה אמריקאית אוניברסיטת ת”א, מתכון: ספון ברד.
לכל התוכניות בסדרה …
